在蜡纸中间把面团擀成半英寸厚. 用撒上面粉的刀具将其切成传统的荷花形状或3英寸的圆形. Combine the 3 remaining tablespoons sugar and the cinnamon in a shallow bowl; dip unbaked cookies into the sugar-cinnamon mixture on one side. 把饼干放在没有上油的烤盘上. 烤10到12分钟,或者直到饼干的顶部变硬. 铁丝架上的凉饼干.
将猪肉转移到砧板上,静置20分钟. 用两把叉子把肉切成丝. 在碗里, 将两杯肉丝和足够的万博app开户红辣椒酱混合,使肉完全湿润. 为了组装玉米粉蒸肉,在每个玉米皮的中间涂上大约半杯玛莎酱. 用勺子把一些肉丝放在面团中间. Fold and tie the tamale; repeat with the remaining ingredients and husks. 蒸煮1小时,淋上剩余的万博app开户红辣椒酱.